Här kommer ett recept från Blekinge som jag har gjort om lite, dom var supergoda :)
Ingredienser:
3-4 liter potatis
5st medelstora lökar
5hg färskt fläsk
4st ägg
2,5dl vetemjöl
Kryddpeppar
Lökpulver
Vitpeppar
Salt
Fast potatis kokas med skalet och skalas efter svalning. Därefter pressas potatisen. Färskt fläsk tärnas och brynes. Avsluta bryningen tillsammans med hackad gul lök. Krydda rikligt med kryddpeppar, lite lökpulver och vitpeppar, när blandningen svalnat lite.
Blanda potatisen med 4st ägg, vetemjöl och salt. Provkoka en liten bulle för att se om den håller ihop, blanda annars i ytterligare lite mjöl. Gör kroppkakorna med fläskblandningen lite platta och låt dem sjuda i rikligt och saltat vatten i 6-8 minuter och ytterligare 5 minuter efter att dom flytit upp. Serveras med vitsås och (håll i er nu) kanel och socker :) Super gott!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar