I år ska jag göra samma chokladpraliner som förra året. Som är himmelskt goda med nougat och marsipan :)
Vad brukar ni göra för julgodis?
Kolamums recept
125 g ljus Mjölkchoklad
25 knäckformar av aluminium
Kola:
1 dl Vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
1 msk kakao
Smält chokladen i vattenbad eller mikron. Pensla insidan på knäckformarna med choklad. Ställ dem kallt så att chokladen stelnar. Spara resten av chokladen till senare. Blanda ingredienserna till kolan i en tjockbottnad kastrull. Smält under omrörning. Koka kolasmeten tills den börjar tjockna, 15-30 min. Kontrollera om kolan är klar genom att göra kulprovet: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg och ganska fast. Låt smeten svalna något. Fördela kolasmeten i chokladformarna. Täck kolan med resten av den smälta chokladen. Förvara chokladformarna i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar