American Apple Pie

Idag var jag sugen på nått riktigt gott till kvällskaffet och varför då inte en riktig American Apple pie? :)

Jag fick tag i riktigt söta goda äpplen i affären som jag hade i pajen.

Jag gjorde en mördeg efter Lailas recept.

150 gr Smör

0,5 dl florsocker

4 dl vetemjöl

4 tsk socker

1 nypa salt

1 ägg

 2 tsk vatten

Nyp ihop smör och alla torra ingredienser , blanda i ägg och vatten (knåda inte!)

Nu har du en smidig deg som du lägger in i kylen minst 30 min.

Jag hade 6 stora röda äpplen som jag skalade och klyftade.

Stekte dom i smör, ingefära, kanel och rörsocker. 

Ställde ugnen på 180 gr

Kavlade ut lite mer än hälften av degen till en platta och rullade ut över formen, hällde i äpplena och penslade kanterna med äggmjölk. Kavlade ut resten av degen och la över pajen. Skar bort överflödig deg runt och la några snitt runt om på pajen. 

In med pajen längst ner i ugnen i 35 min, klart! :) 

Dåligt med uppdatering!!

Hela sommaren har gått åt till att jobba, jag har fått anställning som kock på en restaurang precis där jag bor. Nära och bra ;) 

Där serverar vi ala carté, buffe till brunch, ikväll ska jag faktiskt fila lite på vår nya meny som vi kommer att ha framöver. Alla kockarna fick uppgiften att ge lite olika förslag. Jag älskar verkligen att jobba med kockarna, man måste vara lite skadad för att kunna jobba som kock. Och detta tror jag alla vi som jobbar inom denna branschen, håller med om haha :). 

Väl hemma idag gjorde jag stekt lax, smörade potatis och spenat. Blev smaskens !